越之寒梅とは
新潟県を代表する日本酒とも言われている越之寒梅は石本酒造によって造られている日本酒です。越之寒梅が有名になったのも1960年、雑誌の「酒」の編集長だった佐々木久子氏が、越之寒梅を「幻の酒」として紹介したことから人気に火がついたのです。またその後に起こった「地酒ブーム」も人気を後押しし、越之寒梅の名前は更に広まっていったのです。その人気は今でも衰えることが無く、新潟の日本酒といえば越之寒梅と現在でも言われているのです。それほどまでに人気の越之寒梅は現在酒屋以外でも購入はできますが、購入本数に制限があるなど入手すること自体価値がある日本酒となっています。越之寒梅の味わいといえば、淡麗辛口で典型的な新潟の日本酒の味といわれ、さらっとした飲み口が特徴となっています。香りもほのかに香り立つので、鼻につくこともなく料理の邪魔にもなりません。飲み口の違いは他の日本酒と比べると歴然とした違いを感じる場合もあるほどです。今でも静かに人気が高い越之寒梅、新潟のお米と一緒に味わいたい日本酒ですね。
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